Umumnya grading pada tingkat
benih lele dari penetasan mulai dilakukan pada umur 17-20 hari. Pada prakteknya
grading pada benih yang ditetaskan sendiri ini dilakukan pada usia 30 hari
mengingat benih yang lambat dalam bertumbuh karena beberapa kondisi. Cuaca
dingin dan hujan yang terus menerus kemungkinan dapat menyebabkan perkembangan
benih menjadi sedikit lambat sehingga grading dilakukan setelah benih berusia
satu bulan atau 30 hari.
Tujuan Grading Sortir Benih
Grading bertujuan untuk
mengelompokkan benih ikan lele berdasarkan grade / ukurannya. Selain itu grading
juga bertujuan untuk memenuhi ukuran-ukuran benih yang diminati peternak.
Sebagian peternak lebih memilih benih dengan ukuran 2-3, 3-5 atau 4-6 dengan
alasan harga yang lebih murah.
Sebagian lagi lebih menyukai
benih ikan lele dengan ukuran lebih tinggi dari 5-7 hingga 7-9 cm bahkan 9-12
cm dengan alasan lebih cepat panen. Jika ada peternak yang panen lele dalam
waktu hanya 30 hari atau 45 hari, bolehlah dipercaya saja, kemungkinan benih
yang ditebar pun berukuran super. Bagi pembenih sendiri, grading juga bertujuan
dalam menentukan harga benihnya.
Ikan-ikan yang telah digrading
ini kemudian dapat dipisahkan dalam kolam yang berbeda untuk menunggu penjualan
atau pemeliharaan lebih lanjut. Saat grading sekaligus dapat disortir ikan-ikan
yang sakit atau tumbuh tidak normal.
Peralatan Grading
Terlebih dahulu disiapkan
peralatan yang diperlukan. Satu ember besar penampung air, beberapa ember
grading, serok atau jaring halus, beberapa ember tampungan sementara ikan,
mangkok kecil atau piring dan sendok. Ember grading dengan berbagai ukuran
dapat dibeli ditoko-toko ikan atau poultry terdekat.
Isi ember besar dengan air hampir
penuh. Susun ember-ember grading bertumpuk di dalam ember besar ini. Pada
prakteknya, seringkali hanya diperlukan satu ember atau dua ember grading saja.
Ember dengan lubang lebih kecil diletakkan paling bawah, paling atas adalah
ember dengan lubang yang paling besar.
Dalam penyusunan ember grading,
pastikan harus ada ruang yang cukup antara alas ember satu dengan ember di
bawahnya. Ember yang terlalu dempet alasnya dapat menyebabkan benih yang turun
ke ember di bawahnya tergencet dan mati. Pasang kayu atau suatu penyangga yang
lain di antara ember-ember grading agar memberikan ruang yang cukup bagi benih
yang turun ke bawah.
Langkah Grading
Untuk kolam yang didesain khusus,
proses pengambilan benih ini biasanya dilakukan dengan membuka lubang air
pembuangan. Pada keluaran air kemudian dipasang jaring hingga ikan-ikan dapat
berkumpul di situ dan mulai dimasukkan ke alat grading.
Untuk kolam benih dengan
kepadatan tinggi dan mode cepat di depan pembeli, pengambilan benih dapat
dilakukan dengan jaring atau serok saja. Benih yang telah terambil kemudian
diletakkan dalam ember grading paling atas.
Benih yang berukuran besar akan
tertinggal di ember bagian atas, benih yang lebih kecil akan turun ke ember
grading di bawahnya. Untuk memastikan ikan yang berukuran kecil turun ke bawah,
sebelum benih dikumpulkan berdasarkan kelompoknya ember grading dapat
diangkat-celup dalam air beberapa kali atau sedikit dimiringkan. Ikan-ikan
kemudian dikelompokkan berdasarkan ukuran yang diperoleh. Untuk itu idealnya tersedia
beberapa kolam lain yang kosong selain kolam pendederan pada proses pembenihan
ikan lele ini.
Berok sebelum Grading
Umumnya sebelum dilakukan proses
grading ini, pada benih ikan dilakukan pemberokan terlebih dahulu. Ikan tidak
diberikan pakan selama beberapa jam sebelumnya dengan tujuan ikan tidak akan
buang kotoran selagi dikirimkan ke tempat yang jauh. Air yang tetap bersih saat
pengiriman akan mempertinggi tingkat kehidupan benih saat tiba di tempat
konsumen.
Selesai proses grading ini dapat
dilakukan proses penghitungan benih. Perhitungan bisa dilakukan manual satu
persatu dengan alat mangkok dan pengambilan dilakukan dengan tangan langsung
atau menggunakan sendok. Dalam jumlah besar, benih lele kadang dijual
berdasarkan sampling bobot dengan gram, atau sampling volume dengan gelas
takar. Tentunya berdasarkan kesepakatan dengan konsumen.
0 komentar: